Ensalada de quinoa, pepino y tomate


Ingredientes:

  • 1 taza de quinoa cocinada
  • 1 pepino picado en cuadraditos
  • 1 tomate picado en cuadraditos
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de cilantro

Opcional: queso o choclo

ADEREZO

  • 1 limón
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • sal
  • orégano

Preparación:

  • Mezclar en un bowl todos los ingredientes
  • Poner en un frasco todos los condimentos del aderezo y agitar con fuerza
  • Colocar el aderezo en la ensalada
  • ¡Disfrutar!

Duración:

10 minutos


Categoría: Almuerzo

Dificultad: Fácil

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