Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocinada
• 1 pepino picado en cuadraditos
• 1 tomate picado en cuadraditos
• 1 cebolla picada
• 2 cucharadas de cilantro

Opcional: queso o choclo

ADEREZO

• 1 limón
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• sal
• orégano

Preparación:

• Mezclar en un bowl todos los ingredientes
• Poner en un frasco todos los condimentos del aderezo y agitar con fuerza
• Colocar el aderezo en la ensalada
• ¡Disfrutar!

Duración:

10 minutos

Categoría: Almuerzo

Dificultad: Fácil