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Falafel

Dificultad Principiante
Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minuto(s) Tiempo de cocción: 10 minuto(s) Tiempo de descanso: 5 minuto(s) Tiempo total: 30 mins
Porciones 4
Calorías 240 kcal
Mejor temporada Adecuado durante todo el año
Descripción

Tradicionalmente se sirve con salsa de yogur o de tahina, en pan de pita o bien como entrada.

Ingredientes
  • 500 gramos garbanzo (remojado desde la noche anterior)
  • 1/2 taza perejil (picado)
  • 1 cebolla morada (en cuadraditos)
  • 1/2 taza ajonjolí (tostado)
  • 1 cucharada sal
  • 1 diente ajo
Preparación
  1. Preparación

    Todo los ingredientes previamente descritos se los lleva al procesador

  2. Cuando esté como una masa moldeable con las manos mojadas le  damos una forma alargada o de tortitas

  3. Antes de cocinarlas se recomienda colocar un poco de aceite de oliva con una brocha.

Información nutricional

Tamaño de la ración 1

Porciones 4


Cantidad por porción
Calorías 57
Calorías de grasa 3
% Valor diario *
Grasa total 27g42%
Grasa saturada 9g45%
Sodio 12mg1%
Potasio 99mg3%
Carbohidratos totales 5g2%
Fibra dietética 5g20%
Proteína 2g4%

Vitamina C 10%
Hierro 12%
Vitamina E 8%
Vitamina K 5%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Notas
  • Puedes freír, usar air fryer o al horno.
Palabras claves: vegano, vegetariano, almuerzo, fácil